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Weihnachten

Honiglebkuchen Mischung

Artikel-Nr.: 260201

  • handgefertigtes Weihnachtsgebäck aus der Leysieffer Manufaktur
  • aus besten Zutaten und ohne Konservierungsstoffe
  • von Hand weihnachtlich verpackt

500 Gramm (4,23 € * / 100 Gramm)

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Nach altem Lebküchner-Handwerk gefertigt.

Lebkuchen gab es schon, als es noch gar keinen Zucker, geschweige denn Backpulver gab. Ursprünglich ist Lebkuchen eine Art Brotlaib, das mit Bienenhonig gesüßt und mit orientalischen Gewürzen veredelt wurde. Wer Lebkuchen herstellte, wurde damals Lebzelter oder auch Lebküchner genannt.

In der Leysieffer Manufaktur haben wir so viel wie möglich von der alten Tradition beibehalten. Honig statt Zucker und Mensch statt Maschine. Ach ja… und langsam statt schnell. Unser Lebkuchenteig reift anderthalb Jahre, bis er sein volles Aroma entwickelt hat. Dank des hohen Anteils an Bienenhonig (30 %), der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch ein ganz natürliches Konservierungsmittel ist, ist das überhaupt möglich.

Das einzig „Moderne“, was wir unserem Honiglebkuchen „gönnen“, sind außergewöhnliche Füllungen aus Marzipan oder getrockneten Früchten, ein Überzug aus Vollmilch-, halbherber oder weißer Schokolade und eine liebevolle Verzierung. (Hier als Mischung aus gefüllten und ungefüllten Honiglebkuchen.)

  • Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)
  • Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
  • Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss)

Honig 30%. WEIZENMEHL. Kuvertüre (Zucker. Kakaobutter. VOLLMILCHPULVER. Kakaomasse. MILCHZUCKER. MAGERMILCHPULVER. Emulgator SOJALECITHIN. natürliches Vanillearoma). Gewürze. Backtriebmittel E501.503. Kakao. Marzipan (MANDELN 52%. Zucker). Rosinen. Korinthen. geröstete MANDELN. HASELNÜSSE. Orangeat. Sukkade. Birnen. Aprikosen. Zwetschgen. Feigen. Johannisbeeren. PISTAZIEN. Grobzucker. Glukose. Rum. Amaretto.


Nährwerte

Durchschnittswerte für 100g

Energie 1825 KJ / 436 kcal
Fett 21,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 11,7 g
Kohlenhydrate 53,8 g
davon Zucker 36,2 g
Eiweiß 6,8 g
Salz 0,09 g

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